I VIGNETI EROICI
DI BORGO MONCALVO
dal 1866
A LOAZZOLO
La nostra famiglia
Borgo Moncalvo è una piccola azienda vinicola situata nel territorio delle Langhe Astigiane,
una piccola porzione di territorio dalle caratteristiche uniche,
fral’Alto Monferrato Alessandrino e l’Alta Langa Cuneese.
Il terreno, per lo più calcareo-marnoso, coltivato con fatica, con dedizione è stato reso più lavorabile dagli uomini di un tempo grazie alla costruzione
di chilometrici muraglioni in pietra di langa, che hanno permesso alla terra di sorreggersi in alcuni punti in ampi terrazzamenti.
Le scalinate in pietra costruite così come i muraglioni con ciò che emergeva dagli scassi,
interamente fatti a mano, permangono da centinaia di anni e creano
un museo a cielo aperto spezzando i vigneti in orizzontale e in verticale.
L’apice è raggiunto laddove è possibile visitare i “Vigneti eroici”, le vigne più antiche e preziose.
Ogni acino prodotto racconta una storia di uomini e di donne che hanno dato tutto per questa terra.
La nostra è un’azienda a conduzione famigliare fin dalle origini ed è diretta in vigna da Pierluigi, Graziella e i figli Andrea e Luca.
Il vigneto è accuratamente seguito in ogni fase così da ottenere una materia prima di altissima qualità
favorita dall’esposizione a mezzogiorno e dal vento di Marino che soffia da sud.
Andrea è l’enologo dell’azienda e comunica, attraverso i vini che produce, una grande passione e uno spirito di innovazione invidiabili;
dal 2016 con Luca, ingegnere, ha brevettato Vinooxygen®, sistema con cui
anche Borgo Moncalvo produce da alcuni anni vini a basso tenore di solfiti e con alto contenuto di aromi.
Da un’idea di Andrea Elegir, Vinooxygen® nasce come un vinificatore che permette di compiere
tutte le fasi della vinificazione senza che il vino venga mai travasato.
Con questo sistema si riduce l’ossidazione dei vini, consentendo di andare in bottiglia
con un ridotto contenuto di solfiti e con un contenuto di aromi ben maggiore rispetto alla vinificazione tradizionale.
L’attenzione all’ambiente non è secondaria, infatti grazie a Vinooxygen® si riduce l’utilizzo di acqua e di detergenti.
Produrre con Vinooxygen® fa la differenza.
Diverse aziende vinicole hanno già scelto Vinooxygen® per produrre i loro vini di maggior pregio, quali Timorasso, Piemonte DOC Sauvignon Blanc, Verdicchio DOC dei colli di Jesi, e non ultimo in ordine di importanza, il nostro Ellipsis.
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